Salade estivale rafraîchissante : pastèque, feta, basilic
Se rafraîchir en été, ça passe aussi par l’alimentation !
Cette salade simplissime à faire ravira vos papilles durant les chaudes journées d’été.
La fraîcheur et le sucré de la pastèque s’allie parfaitement à la feta et au goût puissant du basilic !
Selon la médecine traditionnelle chinoise, la peau de pastèque est la partie la plus fraîche de la pastèque : faire une décoction de peau de pastèque permet de rafraîchir tout le corps !
Ingrédients :
Pour 4 portions
- Le quart d’une grosse pastèque ou la moitié d’une petite
- 1 morceau de feta de brebis de 200g
- 1 bouquet de basilic frais
- Un filet d’ huile d’olive (optionnel)
- Sel, poivre selon le goût (optionnel)
Préparation (10 min)
- Couper la pastèque en dès et la réserver dans un grand saladier.
- Couper la feta en petits cubes et l’ajouter dans le saladier.
- Ciseler ou hacher finement le basilic et l’ajouter à la préparation.
- Ajouter un filet d’huile d’olive et éventuellement assaisonner selon les gôut avec une picée de sel et de poivre (attention, la feta est peut-être déjà bien salée !)
- Servir bien frais quand il fait très chaud !